Voici une recette rapide et délicieuse de lemon curd proposée par une de mes patientes. Idéal pour accompagner vos fromages blancs ou composer la base d'une tarte au citron.
Préparation : 10 minutes
Cuisson au micro-onde : 4 fois 45 secondes
Préparation pour 4/6 personnes
Facile
Ingrédients :
- 10 cl de jus de citron (soit environ 2 citrons pressés)
- le zeste râpé de 2 citrons
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs entiers
- 1 cuillère à soupe de maïzena
Mise en oeuvre :
Mélanger l'ensemble des ingrédients dans un récipient passant au micro-onde.
Passer le mélange au micro-onde (puissance maximale 850W) durant 45 secondes.
Mélanger au fouet. Renouveler l'opération 3 autres fois. Mélanger au fouet entre chaque cuisson.
Laisser refroidir… et consommer cette crème au citron selon vos envies … Elle est parfaite en accompagnement d'un fromage blanc ou sur un fond de tarte.