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Petits sablés sans beurre

 

Pour l'heure du thé ...

 

Préparation : 10 minutes + 1 heure

 

Cuisson : 10 minutes

 

Facile

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 250g de farine, 2 jaunes d'œuf, 60g d'huile, 70g de sucre, 40g de lait, 1 pincée de sel, parfum au choix : le zeste d'un citron bio non traité, de l'extrait de vanille ou de l'eau de fleur d'oranger

 

 

Mise en oeuvre :

 

Mettez l'ensemble des ingrédients dans un saladier. Pétrissez la pâte.
Formez des boudins en les façonnant dans la paume de vos mains.


Déposez les sur une assiette et conservez les 1h au frigo.


Au bout de ce temps, découpez des tronçons de 5 mm environ. 

 

Placez les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Cuire à four chaud (210°C) durant 10 minutes. Sortir du four dès que le tour du biscuit est légèrement doré, le centre du biscuit doit rester clair. 

 

Surveillez votre cuisson lors de votre première réalisation : trop doré, le biscuit pourrait perdre un peu de son coté "sablé".

 

Bonne dégustation.

 

Ils accompagnent à merveille une crème au chocolat

 

 

 

 

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