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Pain rapide sans machine à pain

Rapide et inratable ... une recette simplissime pour faire son propre pain maison ... Le seul matériel nécessaire est une cocotte en fonte !


Préparation : 5 minutes


Temps de levée de la pâte : 1 nuit


Cuisson : 45 minutes


Facile

Ingrédients :

- 500g de farine

- 1 cc de sucre

- 1 cc de sel

- 1/4 de cc de levure boulangère déshydratée

- 360 ml d'eau

- 1 cc de vinaigre





Mise en oeuvre :

- Mélangez l'ensemble des ingrédients secs,

- Ajoutez les liquides et mélangez à la cuillère en incorporant bien la farine. La pâte doit former un pâton, il est assez collant, c'est normal,

- Couvrez une nuit entière avec un torchon,

- Le lendemain, préchauffer votre four à 200°C, en y plaçant la cocotte en fonte,

- Farinez le plan de travail et vos mains pour façonner une miche de pain. Travaillez la pâte rapidement sans trop l'écraser. Etirez la pâte en formant les plis en dessous,

- Posez le pâton dans votre cocotte chaude, fermez avec le couvercle et enfournez pour 30 minutes,

- Enlevez le couvercle de la cocotte et poursuivre la cuisson durant 15 minutes.


Et voilà, c'est prêt !

Pensez à laisser votre pain refroidir pour faire une jolie découpe.






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