Pâtes au roquefort

Des pâtes et une délicieuse sauce au fromage ...

Préparation de la sauce : 10 minutes + temps de cuisson des pâtes

4 personnes

Facile

Ingrédients :

- 3/4 de litre de lait

- 90g de roquefort (ou tout autre fromage à pâte persillée)

- 3 càs de farine ou de maïzena

- poivre

Mise en oeuvre :

- Faites chauffer le lait

- Mélangez dans un bol 3 càs rases de farine (ou de maïzena) avec un peu de lait froid. Mélangez doucement au fouet pour ne pas faire de grumeaux.

- Baissez le feu, versez le mélange lait/farine lentement dans le lait chaud, remuez jusqu'à épaississement.

- Ajouter le roquefort et faire fondre doucement

- Poivrez légèrement.

- Servez la sauce avec des pâtes