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Pâtes au roquefort

Des pâtes et une délicieuse sauce au fromage ...


Préparation de la sauce : 10 minutes + temps de cuisson des pâtes


4 personnes


Facile

Ingrédients :

- 3/4 de litre de lait

- 90g de roquefort (ou tout autre fromage à pâte persillée)

- 3 càs de farine ou de maïzena

- poivre



Mise en oeuvre :

- Faites chauffer le lait

- Mélangez dans un bol 3 càs rases de farine (ou de maïzena) avec un peu de lait froid. Mélangez doucement au fouet pour ne pas faire de grumeaux.

- Baissez le feu, versez le mélange lait/farine lentement dans le lait chaud, remuez jusqu'à épaississement.

- Ajouter le roquefort et faire fondre doucement

- Poivrez légèrement.

- Servez la sauce avec des pâtes













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