Blog

Vinaigrettes ... à toutes les sauces.

 

 

L'assaisonnement donne le ton .... déclinez vos recettes pour varier les plaisirs.

 

 

Préparation : 5 minutes

 

Conservée au réfrigérateur, elle se garde sans difficulté plusieurs jours

 

 

 

Facile

 

 

 

 

 

 

 

Vinaigrette balsamique :

 

- 2 càs de moutarde

- 2 càs de Shoyou ou de tamari (à défaut de la sauce soja)

- 3 càs de vinaigre balsamique

- 5 càs d'huile d'olive

- 5 càs d'huile de colza

 

Vinaigrette piquante :

- 2 càs de moutarde

- 2 càs de Shoyou ou de tamari (à défaut de la sauce soja)

- 3 càs de vinaigre de pomme

- 5 càs d'huile d'olive

- 5 càs d'huile de colza

- quelques gouttes de tabasco

 

Vinaigrette au citron

- 1 càs de moutarde

- le jus et le zeste de 2 citrons bio

- le même volume d'huile d'olive

- le même volume d'huile de colza

- sel, poivre

 

Sauce au yaourt à la menthe

- 1 càs de moutarde

- 2 càs de vinaigre de pomme

- 2 càs d'huile d'olive

- 2 càs d'huile de colza

- 1 yaourt

- des feuilles de menthe fraîche

- sel, poivre.

 

Sauce au yaourt à l'aneth

- 1 càs de moutarde

- 2 càs de vinaigre de pomme

- 2 càs d'huile d'olive

- 2 càs d'huile de colza

- 1 yaourt

- des feuilles d'aneth fraîche (ou à défaut surgelée)

- sel, poivre.

 

Mise en oeuvre :

 

Mélangez bien la moutarde, le shoyou (selon la recette) et le vinaigre. Ajoutez doucement en remuant les 2 huiles. Ajoutez le yaourt, l'assaisonnement et les herbes aromatiques (selon la recette).

 

 

 

 

Please reload

Featured Posts

Les œufs au lait

July 22, 2020

1/10
Please reload

Archive
Please reload

Follow Me
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Pinterest Icon

1 Rue des Charretiers

45 000 ORLEANS

9 Boulevard François Blancho

44 200 NANTES

SIRET 478 097 850 00026

    Tel : 06.81.82.13.02

    Créé par Sabine PONS BREDARD. Proudly created with Wix.com