Les œufs au lait

Le dessert de notre enfance ....

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

Préparation pour 6 personnes

Facile

Ingrédients :

- 6 œufs entiers

- 1 litre de lait

- 50 g de sucre

- une gousse de vanille

Mise en oeuvre :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Préparer un bain-marie dans le four. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la gousse de vanille ouverte jusqu'à ce que le lait frémisse. Retirer la casserole du feu, retirez la gousse de vanille et verser le lait en filet sur le mélange œufs/sucre en fouettant très vivement. Verser le mélange œufs/lait/sucre dans un moule. Déposer le moule dans le bain-marie (le four ET le bain-marie doivent déjà être chauds) et laisser cuire 30 minutes. Sortir le moule du bain-marie. Laisser refroidir. Réfrigérer.