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Gaspacho de tomates et burrata

 

 

Rapide, et rafraîchissante ... une excellente façon de préparer les tomates du jardin !

 

 

 

 

Préparation : 15 minutes

 

Cuisson : sans

 

Préparation pour 4-5 personnes

 

Facile

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 6 belles tomates bien charnues et bien mures,

- 10 feuilles de basilic frais,

- 1/2 gousse d'ail,

- 2 càs soupe d'huile d'olive,
- 1 càs de vinaigre balsamique

- sel, poivre

- une burrata.

 

 

Mise en oeuvre :

 

Peler les tomates, couper les grossièrement en morceaux.

 

Mettre les morceaux de tomates et le reste des ingrédients (sauf la burrata) dans un blender. Mixer le tout. Saler, poivrer.

 

Mettre au frais 2 bonnes heures.

 

Servir dans une assiette creuse avec un morceau de la burrata.

 

 

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September 4, 2020

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