Muesli croustillant aux fruits secs

Il se déguste au petit déjeuner ou au goûter, dans du lait ou du fromage blanc.

Il remplacera les mueslis du commerce souvent gras et sucrés.

Préparation : 5 minutes + 3 heures de trempage des fruits déshydratés

Cuisson : 1 heure

Facile

Ingrédients :

- 300 g de flocons d'avoine

- 200 g d'un mélange de fruits secs oléagineux (amandes, noisettes...), de graines (courges, lin...) et de fruits déshydratés (raisins, abricots ...)

- 200 ml de jus de pomme

- 3 cuillères à soupe d'une huile neutre

- 1 pointe de cannelle (facultatif)

Mise en oeuvre :

Faites tremper les fruits déshydratés dans de l'eau durant 3 heures environ,

Dans un récipient, mélangez bien l'ensemble des ingrédients, y compris les fruits déshydratés bien égouttés,

Étalez le tout sur une plaque de four garnie de papier sulfurisé. Enfournez à four chaud (150°C) durant une heure environ, en remuant toutes les 20 minutes pour que le muesli dore de façon homogène,

Laissez refroidir hors du four et conservez dans un bocal en verre.

Retrouvez la recette originale sur le site de Chrystèle Chaverot, nutritionniste à Bain de Bretagne (35).