Flan pâtissier
Un classique ... le dessert préféré de mon fils, expert de cette pâtisserie. La note aromatique est parfaite en utilisant de la vanille et du rhum !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 à 40 minutes
Facile
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 120 g de sucre
- 70 g de maïzena
- 750 ml de lait demi écrémé
- 1 bouchon de rhum
- un peu de vanille
Mise en oeuvre :
Fouettez les œufs avec le sucre.
Mélangez la farine avec un peu du lait froid.
Dans une casserole, ajoutez les œufs sucrés, le reste du lait, mélangez.
Chauffez la préparation en mélangeant.
Lorsque le mélange est chaud, ajoutez, la préparation maïzena et lait froid.
Continuez de remuer jusqu’à épaississement.
Ajoutez la vanille et le rhum.
Déposer la préparation sur le fond de tarte. Pour obtenir un flan assez épais, utiliser un moule a manqué de 20-23 cm de diamètre.
Enfournez à 210°C, dans la partie basse de votre four, durant 30 à 40 minutes .
Ce flan ce déguste froid.
